Hier vind je de steden die we als Foodsafari-waardig hebben verklaard. Per stad vind je hier mijn persoonlijke tip. Wil je met je team mee op pad? Bel ons en we regelen het!

Een explosie van kleur, geur en geluid, waar je midden in de Mexicaanse eetcultuur stapt. Bij El Pastor draait het niet alleen om taco’s, maar om ritme, energie en samenzijn. Van open keuken tot volle tafels, van streetfood vibes tot cocktails die het tempo bepalen. El Pastor past perfect binnen de trend van immersive experiences: eten als sociaal ritueel, waar food, muziek en sfeer samen één geheel vormen.

Een doolhof van kunst, beleving en verwondering, waar je daarna op het rooftop dakterras neerploft. Doloris staat symbool voor de trend van immersive experiences: niet alleen consumeren, maar onderdompelen in een totaalervaring waarin food en cultuur samensmelten.

Hier draait alles om takoyaki: kleine Japanse deegballetjes gevuld met octopus. Een typisch voorbeeld van de snackification-trend: hapjes die fun, gemak en authenticiteit combineren, en door social media een extra boost krijgen.Tip: Probeer hier ook de vers gemaakte onigiri. Die is insane!

Deze food market in Brussel is een speeltuin voor foodies. Foodhallen zijn hét symbool van de collective food experience: samen ontdekken, delen en proeven in een kosmopolitische setting. Hier proef je letterlijk de globalisering op je bord.

Een nostalgische bakkerij met een twist: authentiek brood en viennoiserie die tegelijk de heritage-trend belichaamt. Terug naar vakmanschap, maar dan met een eigentijdse branding en een community-gevoel.

Italiaans fine dining in het hoge noorden. Gustatio past in de trend van culinaire authenticiteit: geen franjes, maar pure Italiaanse keuken, dicht bij de roots, met focus op storytelling en ambacht.

Taco’s met een dubbele persoonlijkheid: jij kiest of je voor healthy of guilty gaat. Van lichte, verantwoorde varianten tot rijke, indulgente smaken. Dit concept speelt slim in op de trend van conscious convenience: fastfood dat niet gedachteloos is, maar wél snel, kwalitatief en met een duidelijke visie op duurzaamheid. Geen compromis, maar een eigen mening op je bord.

Hier draait alles om conveyor belt sushi: kleurrijke bordjes die aan je voorbij rollen en uitnodigen tot spontaan proeven. Dit sluit aan bij de trend van experience-driven dining: eten wordt een spel, een beleving die net zo belangrijk is als de smaak. Voor foodies die houden van snelheid, variatie en een vleugje speelsheid is dit de ultieme stop.

De naam zegt het al: luchtig, licht, bijna kijk-eten. De pancakes komen met verschillende toppings zoals crème brûlée en Black Forest, er zijn bubble teas, bingsu en zelfs egg toast.

Een kleurrijke ode aan coffee & donuts, waar zoet comfort en creativiteit samenkomen. Pampushka draait om ambachtelijke donuts met uitgesproken smaken, seizoensgebonden specials en specialty coffee die het geheel in balans brengt. De donuts zijn speels, fotogeniek en met zorg gemaakt, zonder hun comfortfood-karakter te verliezen. Pampushka past naadloos binnen de trend van immersive experiences: een plek waar je niet alleen iets zoets haalt, maar even onderdeel wordt van een vrolijke, creatieve wereld waarin eten, design en beleving hand in hand gaan.